Vinari traže da se u „špricer“ sipa samo austrijsko vino

Predstavnici austrijske vinske industrije traže da zakonom bude regulisano da za pripremu popularnog „špricera“ (mešavine vina i gazirane vode) ubuduće bude dozvoljeno korišćenje isključivo domaćeg vina.

Takav predlog, vodeći predstavnici vinske industrije nameravaju da unesu u novi Zakon o vinu i već pripremaju odgovarajuće pravne korake.

Za mnoge Austrijance, „špricer“ je deo svakodnevice. Prema procenama domaće vinske industrije, u zemlji se godišnje popije oko 500 miliona čaša ovog pića.

Međutim, ne sadrži svaka čaša austrijsko vino. U nekim slučajevima, ovo popularno mešano piće priprema se od uvoznog vina.

Vinari zahtevaju novu regulativu

Zbog toga vodeći ljudi u ovoj industriji žele to da promene. Oni pozivaju na donošenje zakonske regulative – piće bi smelo da nosi naziv „špricer“ samo ako je napravljeno od vina iz Austrije, prenosi „Kronen Zeitung”.

Inicijativu predvode predsednik austrijskog i evropskog udruženja vinogradara Johannes Schmukenschlager i čelnik organizacije „Wein Burgenland Herbert Oschep. Oni nameravaju da iznesu svoj zahtev tokom pregovora o novom Zakonu o vinu.

„Kada u zemlji koja proizvodi vino, kao što je Austrija, naručite ’špricer’, sasvim je prirodno da očekujete da je napravljen od austrijskog vina. Moramo ispuniti ta očekivanja”, kaže Schmukenschlager.

Oschep dodaje da to duguju domaćim vinarima.

 „Mi smo patriotski nastrojeni ljubitelji vina i stojimo 100 odsto iza zahteva da se ’špricer’ uvek pravi od austrijskog vina, ma kakva EU i Brisel. Dugujemo to našim vinarima, ulažem srce i dušu u ovo. To mora biti uneto u novi zakon o vinu“, rekao je Oschep.

Pravno mišljenje već u izradi

Trenutno se ispituje da li se takav zahtev koji se tiče porekla može pravno sprovesti. Schmuckenschlager i Oschep angažovali su advokata Johannesa Zinka da pripremi pravno mišljenje o ovom pitanju.

„Biće moguće. Iskoristićemo sva pravna sredstva kako bismo zaštitili ovaj deo austrijskog kulturnog nasleđa“, rekao je Zink.

Uskoro bi trebalo da počnu razgovori sa vladom i za sada se očekuje da će „Aperol špric“ i slična mešana pića biti izuzeta iz predložene regulative.

Ova inicijativa dolazi u trenutku kada se proizvođači vina širom sveta suočavaju sa teškim uslovima. Rast troškova, ekonomska neizvesnost i pad potrošnje vina stvaraju pritisak na poslovanje – a Austrija tu nije izuzetak.

Ipak, domaća vinska industrija ima veliki ekonomski značaj – od poreza i dažbina ona godišnje doprinosi javnim finansijama sa oko 1,2 milijarde evra. Oko tri četvrtine tog iznosa odlazi austrijskoj vladi i sistemima socijalnog osiguranja, dok preostalih 20 odsto pripada pojedinačnim pokrajinama i opštinama.

Štaviše, vino čini 7,5 odsto ukupne austrijske poljoprivredne proizvodnje, pri čemu se 20 do 25 odsto domaće proizvodnje vina izvozi. Sada se u raspravu uključuju i političari.

Hans Peter Doskozil, guverner pokrajine Burgenland u potpunosti podržava ovu inicijativu.

„Stoprocentno podržavam zahtev da se ’špricer’ pravi isključivo od austrijskog kvalitetnog vina. To je kultni napitak koji je u pravom smislu ’crveno-belo-crveni’“, naglasio je Doskozil.

I ministar poljoprivrede Austrije Norbert Totschnig pozdravlja ovu ideju.

„Lično smatram da je ovaj predlog veoma privlačan. On bi pružio pozitivan podsticaj austrijskoj vinskoj industriji“, kazao je Totschnig.