AGES: Čuvajte se koktel paradajza iz Italije

Austrijska agencija za zdravlje i bezbednost hrane(AGES) izdala je upozorenje u vezi koktel paradajza iz Italije.

AGES je upozorio građane da ne koncumiraju sirove koktel paradajze koji potiču iz regiona Raguza i Kaltaniseta na Siciliji.

Postoji sumnja da su ovi crveni paradajzi izvor epidemije bakterije Salmonela Strathcona, koja se proširila širom Evrope.

Broj obolelih naglo raste i od jula je širom Evrope prijavljeno više od 160 slučajeva, uključujući 29 u Austriji.

Mnogi ljudi veruju da temeljno pranje paradajza pruža zaštitu, ali, kako ističe AGES, to je zabluda. Bakterije salmonele se ne nalaze samo na površini, one prodiru duboko u unutrašnjost ploda.

Ako kod kuće imate paradajz iz ovog regiona, obavezno ga termički obradite,  kuvanjem ili pečenjem, ukratko, pobrinite se da bude potpuno termički obrađen, navodi AGES.

Simptomi infekcije salmonelom

Bolest se obično javlja 12 do 72 sata nakon infekcije, a simptomi uključuju iznenadnu dijareju i bolove u stomaku, mučninu i povraćanje, a često i blagu povišenu temperaturu. Ako su simptomi ozbiljni, ili ako su pogođene osobe iz rizičnih grupa (kao što su mala deca, trudnice ili starije osobe), odmah treba da se obrate lekaru.